Al Rusticone, la nostra cucina è un omaggio alla tradizione italiana, realizzata con ingredienti freschi e di alta qualità. Ci impegniamo a utilizzare esclusivamente materie prime a km 0, selezionate con cura dai migliori produttori locali.
Questo non solo ci permette di sostenere l’economia del territorio, ma anche di offrire piatti dai sapori autentici e genuini.
Ogni portata, dalle pizze cotte nel forno a legna alle specialità di carne e pesce alla brace, dai succulenti primi ai deliziosi burger, è preparata con amore e rispetto per le materie prime
Braceria
La brace è il cuore della nostra cucina.
Le nostre specialità di carne e pesce sono preparate sulla griglia a brace, un metodo che esalta i sapori naturali degli ingredienti e dona una cottura perfetta.
Selezioniamo solo carni di alta qualità e pesce fresco per garantirvi piatti succulenti e saporiti. Che si tratti di una succulenta bistecca alla fiorentina o di un delicato filetto di branzino, ogni portata è grigliata alla perfezione per offrirvi un gusto autentico.
Alcuni dei nostri piatti
La Pizza
Le nostre pizze sono cotte nel tradizionale forno a legna, una vera rarità di questi tempi, per ottenere una crosta croccante e un sapore unico.
Utilizziamo solo impasti fatti con lievito madre, disponibili in tre varianti: classico, integrale e ai cereali.
Questo metodo artigianale non solo esalta il gusto, ma garantisce anche una maggiore digeribilità. Venite a scoprire la differenza che solo un’autentica pizza al forno a legna può offrire.
Gluten free & Vegan
Siamo orgogliosi di proporre un menù ricco di deliziose opzioni vegane e gluten free, preparate con ingredienti freschi e di alta qualità. Che siate vegani, celiaci o semplicemente alla ricerca di piatti sani e gustosi, il nostro chef crea piatti creativi che combinano sapori tradizionali e innovativi.
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